الثلاثاء، 13 ديسمبر 2011

صينية اللحمة بالخضار

نبتدي بسم الله
حوالي كيلو لحمة اللي تحبيها من الخروف او عجالي
مغسوله كويييييييييييس وتحطيها في طاجن او صنية فرن

العيد خلص لكن الخروف لسه منه شويه شوفوها من مطبخي وبالصور


ونتبها بملح وفلفل وتوم ناشف لو عندك وكوبايه ميه

العيد خلص لكن الخروف لسه منه شويه شوفوها من مطبخي وبالصور

ونغطيها ونرفعها على النار حوالي نص ساعه او اكتر شويه
العيد خلص لكن الخروف لسه منه شويه شوفوها من مطبخي وبالصور


لحد ما تستوي نص سوا


ونكون مجهزين بصل متقطع وطماطم طريه متقطعه وتوم
وفلفل اخضر وعليهم بهاراتك المفضله انا حطيت بهارات كبه وعصير ليمون
وفلفل اسمر


العيد خلص لكن الخروف لسه منه شويه شوفوها من مطبخي وبالصور
ونحطهم على اللحمة ونرفعا تاني على النار تغلي وبعدين نغطيها وندخلها الفرن حوالي نص ساعة تانيه

العيد خلص لكن الخروف لسه منه شويه شوفوها من مطبخي وبالصور

وبعدين نكشف عليها ونضيف البروكلي اخر حاجه ونسيبها تتحمر من فوق
ودا شكلها او ما خلصت

العيد خلص لكن الخروف لسه منه شويه شوفوها من مطبخي وبالصور
ودي صورة من قريب
العيد خلص لكن الخروف لسه منه شويه شوفوها من مطبخي وبالصور




وقدمت معاها رز بشعرية العيد خلص لكن الخروف لسه منه شويه شوفوها من مطبخي وبالصور



وكوسة بصلصة الطماطم ملوخيه ناشفه

العيد خلص لكن الخروف لسه منه شويه شوفوها من مطبخي وبالصور

طاجن لسان العصفور

**طااااجن لساااان العصفوووور**
من نفس الشوربه بس قطعت اللحمه حتت اصغر شويه
رد: ورقه لحمه بالخضار ولحمه محمره وبرام رز وطاجن لسان عصفور وفته رقاق بالصوررر اتفضلو

وجبت طاسه وحمرت اللسان عصفور فى سمن بلدى
وبعد لما احمر حطيته فى الطاجن بس المهم ميكونش كتير لانه حينفش طبعا
رد: ورقه لحمه بالخضار ولحمه محمره وبرام رز وطاجن لسان عصفور وفته رقاق بالصوررر اتفضلو

وبعدين حطيت اللحمه
رد: ورقه لحمه بالخضار ولحمه محمره وبرام رز وطاجن لسان عصفور وفته رقاق بالصوررر اتفضلو

وبعدها الشوربه


رد: ورقه لحمه بالخضار ولحمه محمره وبرام رز وطاجن لسان عصفور وفته رقاق بالصوررر اتفضلو

وعلى الفرن عددددل
وكل شويه بصى عليها لو شربت الشوربه ولسه مستوتش زوديها تانى لحد لما تستوى ويحمر وشها
بالشكل ده
رد: ورقه لحمه بالخضار ولحمه محمره وبرام رز وطاجن لسان عصفور وفته رقاق بالصوررر اتفضلو

واقرب
رد: ورقه لحمه بالخضار ولحمه محمره وبرام رز وطاجن لسان عصفور وفته رقاق بالصوررر اتفضلو

واقرررررررررررب
رد: ورقه لحمه بالخضار ولحمه محمره وبرام رز وطاجن لسان عصفور وفته رقاق بالصوررر اتفضلو

حقيقى الطعم هاااااااااااااايل بجد

اللحمة المحمرة وصنية الرقاق

**اللحمه المحمررررررره
بعد لما اللحمه اتسلقت طلعتها من الشوربه وحطيت معلقه سمن بلدى
وقليتها بالسمن والريحه طبعا فاهميييييييييين
وبجد طعمها جاااامد خر حاجه
واللى معندهاش سمن بلدى اعمليها بالزيت بتكون حلوه
ورشيت عليها ملح وفلفل اسود
رد: ورقه لحمه بالخضار ولحمه محمره وبرام رز وطاجن لسان عصفور وفته رقاق بالصوررر اتفضلو

وكلى ياشااااابه ههههه مقرمشه من بره وطرريه من جوه
** الرقااااااااق
كسرت الرقاق فى صينيه
رد: ورقه لحمه بالخضار ولحمه محمره وبرام رز وطاجن لسان عصفور وفته رقاق بالصوررر اتفضلو

وحطيت السمن اللى قليت فيه اللحمه عليه بيكون راااائع


وعليه الشوربه وشويه فلفل اسود وياجمااااااال الفته
رد: ورقه لحمه بالخضار ولحمه محمره وبرام رز وطاجن لسان عصفور وفته رقاق بالصوررر اتفضلو

تصدقو بالله والله احلى من فته العيش

برام الرز


تجيبى رز وتغسليه
وتحطى نص البرام رز وشويه شوربه وشويه لبن ومعلقه قشطه وبس
ورقه لحمه بالخضار ولحمه محمره وبرام رز وطاجن لسان عصفور وفته رقاق بالصوررر اتفضلوووو
انا هنا القشطه مكانتش مكفيه عملت ايه حطيط قشطه وسمن فلاحى وكانت رووووووووعه
ورقه لحمه بالخضار ولحمه محمره وبرام رز وطاجن لسان عصفور وفته رقاق بالصوررر اتفضلوووو

ورقه لحمه بالخضار ولحمه محمره وبرام رز وطاجن لسان عصفور وفته رقاق بالصوررر اتفضلوووو


ورقة اللحمة

نبدا وصفاتنا مع ورقه اللحمه
ودى مكوناتها
ورقه لحمه بالخضار ولحمه محمره وبرام رز وطاجن لسان عصفور وفته رقاق بالصوررر اتفضلوووو

وممكن اضافه اى خضار تحبيه
جزر بتنجان اى نوع بس نصيحه بلاش الفاصوليا لانها بتعمل طعم غريب فيها اوكى
ورقه لحمه بالخضار ولحمه محمره وبرام رز وطاجن لسان عصفور وفته رقاق بالصوررر اتفضلوووو
هنا نلخبط كل المقدار على بعض بعد اضافه الملح والفلفل الاسود واى بهارات تحبيبها
ونحضر الورق الفويل
ورقه لحمه بالخضار ولحمه محمره وبرام رز وطاجن لسان عصفور وفته رقاق بالصوررر اتفضلوووو
ونحط الخليط كله على بعض
ورقه لحمه بالخضار ولحمه محمره وبرام رز وطاجن لسان عصفور وفته رقاق بالصوررر اتفضلوووو
وطبعاااااااااااااا بدوووون سمن خاااالص وحتلاقيها تجننننن وخفيييفه واللحمه بتنزل صوصها والريحه واوووووو
ونقفلها كويس جدا
ورقه لحمه بالخضار ولحمه محمره وبرام رز وطاجن لسان عصفور وفته رقاق بالصوررر اتفضلوووو
ونحطها على صينيه او على الصاج بتاعه الفرن على درجه حراره 200 وحتستوى واللحمه بتستوى فيها بسرعه جدا
وكانت الريحه قالبه الدنيا
شوفو شكلها
ورقه لحمه بالخضار ولحمه محمره وبرام رز وطاجن لسان عصفور وفته رقاق بالصوررر اتفضلوووو
والريحه
طب زووووووووووووووم
ورقه لحمه بالخضار ولحمه محمره وبرام رز وطاجن لسان عصفور وفته رقاق بالصوررر اتفضلوووو
يارب تكون عجبتكم

طاجن الجمبرى

❦♨❧ طاجن الجمبرى من إيدين أم آيات غيررررر ... بالصور ❧♨❦

طاجن الجمبرى اللى هتاكلى صوابعك وراه
بجد طعم و رائحة واااااو
تعالوا شوفوا طريقتى كده وقولوا بسم الله

❦♨❧ طاجن الجمبرى من إيدين أم آيات غيررررر ... بالصور ❧♨❦

❦♨❧ طاجن الجمبرى من إيدين أم آيات غيررررر ... بالصور ❧♨❦

بصوا يا فتوكات انا كان عندى كيلو جمبرى بس صغير
قلت مش هينفع يتقلى فقلت أعمله طاجن
قمت نظفته وغسلته كويس جداً وحطيته فى المصفى
علشان يصفى ميته خالص

❦♨❧ طاجن الجمبرى من إيدين أم آيات غيررررر ... بالصور ❧♨❦

نجيب 3 : 4 قرون فلفل أخضر وحااامى
(حسب الرغبة ) بس بيبقى رائــــع

2 : 3 بصلات مقطعة حلقات
3 جزرات مبشورة و 3 حبات طماطم مكعبات
بس نسيت أصورها مع المقادير


❦♨❧ طاجن الجمبرى من إيدين أم آيات غيررررر ... بالصور ❧♨❦

❦♨❧ طاجن الجمبرى من إيدين أم آيات غيررررر ... بالصور ❧♨❦

فى الصينية بتاعتى بحط حوالى 4 ملاعق زيت ذرة

❦♨❧ طاجن الجمبرى من إيدين أم آيات غيررررر ... بالصور ❧♨❦

وأضيف البصل المقطع حلقات وأقلبه
لحد ما يدبل شوية

❦♨❧ طاجن الجمبرى من إيدين أم آيات غيررررر ... بالصور ❧♨❦

وبعدين أضيف حلقات الفلفل الرومى كمان

❦♨❧ طاجن الجمبرى من إيدين أم آيات غيررررر ... بالصور ❧♨❦

وبعدين أحط الجزر المبشور على البصل والفلفل

❦♨❧ طاجن الجمبرى من إيدين أم آيات غيررررر ... بالصور ❧♨❦

ولما الخُضار يدبل أضيف مكعبات الطماطم
والتوابل اللى أحبها ملح وكمون وبهارات سمك
وفصين توم مدقوق وأقلبهم شوية

❦♨❧ طاجن الجمبرى من إيدين أم آيات غيررررر ... بالصور ❧♨❦

وبعدين أضيف الجمبرى بالشكل ده

❦♨❧ طاجن الجمبرى من إيدين أم آيات غيررررر ... بالصور ❧♨❦

و أول ما الجمبرى يدخل على سوا
أقلبه فى الطاجن وأغطيه بالفويل وجرررى على الفرن
فى درجة حرارة متوسطة

❦♨❧ طاجن الجمبرى من إيدين أم آيات غيررررر ... بالصور ❧♨❦

بيقعد فى الفرن حوالى 1/2 ساعة وبعدين بطلعه

❦♨❧ طاجن الجمبرى من إيدين أم آيات غيررررر ... بالصور ❧♨❦

مش قادرة أقول لكم لما طلع
بجد واااو على الرائحة الحلوة بتاعته

❦♨❧ طاجن الجمبرى من إيدين أم آيات غيررررر ... بالصور ❧♨❦

كنت عاملة معاه سمك بلطى مقلى
و أرز سمك والليمون أوعوا تنسوا الليمون
ههههههههههههههههههههه

❦♨❧ طاجن الجمبرى من إيدين أم آيات غيررررر ... بالصور ❧♨❦

الهامبورجر الاصلي

بسم الله
هتجيبي لحمة مفرومة لكمية اللي عايزاها تكون بقري ونسبة الدهون فيها
15%تطلبيها كده من الجزار
هتفردي ورق بلاستيك او اي كيس نضيف وتفردي عليه اللحمه من غير اي توابل او ملح
الهامبرجر الاصلي جربيه وهتبطلي تشتري من بره وتحدي وبالصور التفصيلية


وتجيبي حاجه مدورة وتقطعيها
ملحوظه مش مش تخليها سميكه بسي خليها واسعه يعني اوسع من العيش
بتاع الهامبرج علشان اللحمه هتكش وهتغطس جوه الساندوتش

الهامبرجر الاصلي جربيه وهتبطلي تشتري من بره وتحدي وبالصور التفصيلية
هتجهزي طاسه على النار فيها نص معلقة زبده وتسبيها تسخن جدا
وبعدين تنزلي الهامبرجر فيها وبعدين تهدي النار تحته وتسبيه هينزل سوايل
عادي هيشربها تاني

الهامبرجر الاصلي جربيه وهتبطلي تشتري من بره وتحدي وبالصور التفصيلية

الهامبرجر الاصلي جربيه وهتبطلي تشتري من بره وتحدي وبالصور التفصيلية

وعلى ما يستوي تجهزي جبنه من دي معرفشي اسمها نستو تقريبا في نص هدومي
الهامبرجر الاصلي جربيه وهتبطلي تشتري من بره وتحدي وبالصور التفصيلية

وتقطعي خس نااااااعم زي كده وطماطم بردو شرايح رفيعة
وممكن جزر او خيار لو تحبي وبردو شرايح رفيعه خالص
الهامبرجر الاصلي جربيه وهتبطلي تشتري من بره وتحدي وبالصور التفصيلية

وتعملي الخلطة السحرية بتاعت المطاعم اللي بتديه الطعم
وهي كتشب على ميونيز وممكن مسترده لو بتحبيها ومعاهم رشة سكر ونص
معلقة صغيرة خل

الهامبرجر الاصلي جربيه وهتبطلي تشتري من بره وتحدي وبالصور التفصيلية

وتقلبي الهامبرجر على الناحية التا نيه تسبيه 10دقايق يستوي

الهامبرجر الاصلي جربيه وهتبطلي تشتري من بره وتحدي وبالصور التفصيلية



وتجيبي الجبنه وتحطيها عليه كده في الطاسه وتسبيها تسيح
الهامبرجر الاصلي جربيه وهتبطلي تشتري من بره وتحدي وبالصور التفصيلية

وتجهزي العيش الكيزر بتاع الهامبرجر ولازم يكون طازة وطري
وتدهنيه بالكاتشب والخلطة اللي عليها
الهامبرجر الاصلي جربيه وهتبطلي تشتري من بره وتحدي وبالصور التفصيلية

وترصي الخس والخضار للي تحبيه على ناحية
وعلى الناحية التانية تحطي الهامبرجر اللي عليه الجبنه السايحه
الهامبرجر الاصلي جربيه وهتبطلي تشتري من بره وتحدي وبالصور التفصيلية

ولازم يتاكل في وقتها
شايفين مالي مركزه ازاي ؟هههههههههههههههه
الهامبرجر الاصلي جربيه وهتبطلي تشتري من بره وتحدي وبالصور التفصيلية

ودا طبق اختكم في الله
اصل واحد هامبرجر لوحده ميوفيش معايا هههههههههه رجيم بقى
فزودته بمعلقة سباكتي واخدين بالكو من معلقتي صغيرة ازاي كوول

الهامبرجر الاصلي جربيه وهتبطلي تشتري من بره وتحدي وبالصور التفصيلية

وهنا بعد او خرمه مستغربة

الهامبرجر الاصلي جربيه وهتبطلي تشتري من بره وتحدي وبالصور التفصيلية

ودا طبق للي بيحب الهامبرجر

الهامبرجر الاصلي جربيه وهتبطلي تشتري من بره وتحدي وبالصور التفصيلية

وعملت معاه سلطة الكول سلو