الأحد، 23 يونيو، 2013

بطاطس محشية بالجبن امممممم لذيذة


بطاطس محشية بالجبن امممممم لذيذة


المقادير
بطاطس
جبن كيري
زيتون شرايح
ريحان و ممكن تستغني عنة - ملح - فلفل أسود
زيت زيتون

الطريقة/
البطاطس يغسل ويقطع من ربعه اللي فوق ويقور من جوا للحشوة وتدهن البطاطس بزيت زيتون والريحان وملح وفلفل أسود ونحطها في قصدير وإلى الفرن ساعة إلا ربع لحد ما تحسي أنها أستوت
الحشوة عبارة عن جبن كيري مع الزيتون الأسود والريحان ؛ تحشى وتقدمساخنة
و بالف هنا
 
 

صوص الباربيكيو البيتي


 
صوص الباربيكيو البيتي..
الوصفة سهلة جداً وتستوعب اي حاجة عندك في المطبخ مش عايزاها حطيها فيها وعلى ضمانتي..
وزي ما احنا متفقين انا معنديش مقادير
عشان أعمل كمية تفضل في التلاجة لاي وقت بدأت بازازتين كاتشب..
في حلة ع النار وحطيت عليها يا ستي الآتي..
كمية من السكر البني - السكر العادي - عسل أسود - عسل أبيض - مستردة - صويا صوص حلو - ملح - فلفل - بشر برتقال وشوية عصير برتقال - بودرة توم - بودرة بصل - بابريكا - شطة- بودرة قرنفل وزنجبيل وقرفة..
عصرت طماطم كمان وحطيتها عليها
يعني شوفي عايزة يظهر فيها طعم ايه وحطيه وتسيبها تغلي على النار تغلي تغلي تغلي بس ع الهادي.. لغاية ما تبقى سميكة..
في ناس بتبدأ فيها من الاول ببصل مفروم وتوم وطماطم كأنك هتعملي صلصة مكرونة وبرضه بتحطي عليها كوووووووول الحاجات دي والكاتشاب وكله
تاخديها بعد كدة تعبيها في ازايز الكاتشاب.. بتبقى مركزة اوي فلما تحبي تستعمليها خففيها بشوية مية وتوكلي على الله








رغيف اللحمه meat loaf

المقادير نصف كيلو لحم مفروم 2 بصلة كبيرة مفرومة كوب ونصف بقسماط نضع كوب فى خليط اللحم والكمية الاخرى فى القالب الذى نخبز فية 4 بيضات الملح والفلفل معلقة مسطردة معلقة عسل ابيض نصف كوب كاتشب نخلط جميع المكونات معا ماعدا الكاتشب نقسم الكمية الى قالبين و ندهنهم بالكاتشب من كل الجوانب وتدخل الفرن لمدة 35 دقيقة على درجة 280 وفى اخر 10 دقايق نعلى درجة الحرارة الى 200

الجمعة، 29 مارس، 2013

خلطة النسكافيه السهلة الغنية


بنضرب بالمضرب الكهربي
**فنجان شاي نسكافيه بودر
**2 فنجان سكر
**فنجان مياة

كله مع بعض جيدا ...في الصورة دي تلاحظو لسه سايل جدا وبينزل من المضرب




 نواصل الخفق على سرعه عالية


 هنا اصبح كريمي ومتماسك

 هنا اصبحت جاهزة للاستخدام ...






 
بنحفظها بالفريزر ونطلعها عند الاحتياج ....لمج النسكافيه ناخد ملعقة كبيرة من الخلطة ونحطها بالمج ونصب عليها اللبن الساخن ونقلب تقليب خفيف








الخميس، 28 مارس، 2013

الدقوس الحار


المكونات

5 ثمرات بصل

5 ثمرات طماطم

5 ثمرات فلفل احمر حار حجم كبير

1 علبة مخلل حجم صغير

1 م-ص ملح

1 م-ص فلفل اسود

2 مكعب ماجي

4 م-ص زت زيتون

3 م-ص خل

2 م-ك بهارات

طريقة التحضير

يحمر البصل في قليل من زيت الزيتون حتي يذبل
و من ثم يتم تقطيع الفلفل الاحمر الي شرائح و يضاف الي البصل و يقلب جيدا
ثم تقطع الطماطم الي شرائح و تضاف الي خليط الدقوس مع استمرار التقليب و اضافه الملح و الفلفل الاسود و الماجي و البهارات
ثم يوضع محتوي علبه المخلل في الخلاط الكهربائي و يخلط جيدا ثم يضاف الي خليط الدقوس الحار
و يقدم الدقوس الحار
و بالهناء و الشفاء

ارز بسمتي بالمستردة والكاتشب.







ندبل بصلة صغيرة عالنار ثم نضع معلقتين كتشاب او صلصة ثم معلقة كبيرة مستردة ونضيف كوب الرز البسمتي المغسول...ونبهر بالفلفل الاسود والملح فقط...ونغطيه بالماء حتى تمام النضج...وفعلا كان يجنن جدا...طعمه زي شيبسي اللي بالكتشب والمستردة كده لذيذ اوي

مافن بتشكيله الجبن والبسطرمه






الوصفة دي تحفة للسحور وللاطفال


المقادير:

كوب دقيق
كوب لبن
2 بيضه
ملعقه ص بيكنج رشه بيكربوناتوا
رشه زعتر رشه ملح رشه فلفل ابيض : ملعقه ص هوت صوص
بسطرمه :جبن شيدر رومى موتزاريلا
الوصفة:

نخفق البيض يدويا ثم نضع اللبن ثم نضع الملح والفلفل والهوت صوص والزعتر ونخفق ثم نخلط الدقيق مع البيكنج والكربونات ونضعهم على الخليط ونخفقهم ثم نضع ملعقه زيت ثم نفرغهم فى قالب الكب كيك ونضع الجبن والبسطرمه وندخلهم الفرن على درجه حراره متوسطه حتى يحمر وان لم يحمر الوجه نشغل الشوايه حتى يحمر ويقدم لذيذ وخفيف على السحور

بالف هنا وشفا

مكرونه بالتونه والمشروم








المقادير:
مكرونه عقل
علبه تونه
فلفل الوان
زيتون اسود
مشروم معلب
4 قطع جبن كيرى
ملعقه دقيق كوب لبن
1 ملعقه زبد
الوصفة:
تسلق المكرونه وتتبل ملح وفلفل وزعتر
نقطع الفلفل
ونشوحه فى زيت ونضع عليه الزيتون والمشروم والتونه
نحط السمن مع الدقيق ونقلبه ثم نضع اللبن ونقلب حتى يتكون صوص خفيف ثم نضع الجبن ونقلب حتى تذوب
ونتبلها ملح وفلفل وجنزبيل وجوزه الطيب
نضع المكرونه ثن الخلطع ونضع الصوص على الوش
وبالف هنا وشفا