تعلم فن الطهي

المقادير : كوب ونص قرنبيط 1 بطاطس متوسطة 1 بصلة متوسطة ملح و فلفل و كمون 1/4 كوب ليمون نقطع البصل و القرنبيط و البطاطس مكعبات و نغليهم فى 5 كوب ماء و لما يستوا نضربهم بالميكسر و نضعهم على النار و نضيف الملح و الفلفل و الليمون و البهارات و مكعب مرقة دجاج و نتركهم 7 دقائق على نار هادية ثم نضبف الكريمة و تقدم مع شرائح التوست بالزعتر المحمص .

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي يتم وضع الدقيق مع الماء الدافىء مع الزيت ثم نصنع منها عجينه متجانسه ثم نصنع منها كور صغيره ثم نفردها حتى تصبح دائريه رقيقه ثم نضعها فى طاسه تيفال او جيرل حتى تاخذ لون ذهبى خفيف من الجانبين ونبدا باعداد الحشو نضع فى طاسه ملعقتين زيت مع اللحم الشرائح ثم نضع البصل ونقلبثم نضع الثوم ثم نقلب ثم نضع الملح والفلفل والكمون والقرفه ورشة نعناع ثم نبدا بالحشو فى لقمة التورتيلا ثم نضعها فى طاسه تيفال حتى تاخذ لون ذهبى من الجانبين ونقدمها ويمكن تغير الحشو بتشكيلة الجبنه والفلفل الالوان والزيتون ونلفها ايضا ونعها فى الطاسه ونقدم بجانبهم سلطة طحينه وخيار مخلل وبالهنا والشفا اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي نضع المايونيز مع عصير الليمون والثوم ثم نضع الزعتر مع قليل من الملح والفلفل ثم نقلب جيداً ثم نبدأ بإعداد الأسياخ نضع في الأسياخ قطع فراخ وبصل وفلفل ونتبله بالتتبيلة ثم نصنع من المشروم والكوسة أيضاً أسياخ ولكن نتبلها بالزيت والثوم والزعتر فقط ثم نضعها على الجريل ثم نقلبها حتى تأخذ لون ذهبي ونقدمها بجانب المناقيش وبالهنا والشفا اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي مناقيش اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي نضع كل مكونات العجينة مع بعض ونعجنها ثم نضعها جانباً حتى تتخمر ثم نأخذ منها كورة صغيرة ونفردها ثم نضغط عليها بإصبعنا أو شوكة ثم نضع عليها الزعتر بالسمسم وزيت الزيتون وممكن تبديل الزعتر بالسبانخ أو اللحم المتبل وندخلها فرن عالي الحرارة لمدة 7 دقائق ويمكن لفها أو بعد ما تستوي وتقدم بجانب الشيش طاووق وبالهنا والشفا اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي نضع فى حلة متوسطة الزبدة والزيت حتى يكون لونة ذهبي ثم نضع عصير الطماطم ونقلب ثم نضع رشة القرفة والكمون والملح والفلفل وجوزة الطيب ثم نقلب قليلا ثم نضع اللحم المسلوق مع قليل من الشوربة ونتركها على النار لمدة 10 دقائق ثم تقدم مع أرز بالشعريه وبالهنا والشفا اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي نتبل اللحم بالملح والفلفل ثم نضعه فى الطاسة مع الزبدة حتى تأخذ لون ذهبي ثم نرفع اللحم من على النار و نضعه في طبق التقديم ثم نضع قليل من الدقيق مع قليل من الكريمه في نفس الطاسة ونقلب ثم نضع قليل من الملح والفلفل وعندما يغلي نضع جزء منه على اللحم ثم نضع على باقي الصوص المشروم مع قليل من الشوربة وعندما يتجانس نضع الصوص على جزء من اللحم أيضاً ثم نضع المستردة على ما تبقى من الصوص في الطاسة مع قليل من الكريمة ونضعه على باقي اللحم ونقدمه بجانب البطاطس وبالهنا والشفا اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي البطاطس بالموزاريلا والكريمة اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي بعد تقشير البطاطس نقطعها بالسكينة شرائح بشرط أن تكون البطاطس سليمة والشرائح ليست للآخر ثم نضعها في بايركس ثم نضع عليها الشوربة والكريمة ثم نضع على الوجه الجبنة الرومي والموزاريلا ثم نرش رشة زعتر وقليل من الملح والفلفل ثم نغطيها بورق ألومنيوم وندخلها فرن لمدة ساعة ثم نقدمها بجانب اللحم مع الصوص وبالهنا ...

المقادير : اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي الطريقه: نضع قطع الموز فى الدقيق ثم نضعها فى زيت الزيتون على النار حتى تأخذ لون من الناحيتين ثم نضع فصوص الثوم السلبم ثم نضع قليل من الملح والفلفل وقليل من الروزمارىي الاخضر والزعتر الاخضر ثم نضع الشربه ونتركها على النار لمدة ساعة حتى تنضج ثم نخلط قشر الليمون مع البقدونس مع قليل من الثوم المفروم ونزين به وجه قطع اللحم قبل التقديم وبالهنا والشفا اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي الطريقه : نضع الزبدة مع الكرفس المفروم والبصل وعندما يذبل نضع المشروم مع قليل من الملح والفلفل ثم نضع الأرز ونقلب ثم نضع قليل من الشربه مع رشة الزعفران ثم نقلب على نارهادئه وعندما يشرب الأرز الشربه نضع كميه قليلة أخرى حتى يتشرب مع التقليب ثم نضع كمية شربه اخرى ونقلب حتى ينضج الارز بهدووووء وعندما نتأكد من النضج الكامل نرفعه من على النار ونضع قليل من الجبن المبشور مع مكعب زبدة ونقلب جيدا ثم نقدمه وبالهنا والشفا اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي يتم تقطيع الفرخه 8 قطع ثم نسلقها لمدة 12 دقيقه فى ماء مغلى مع بصل وفلفل اسود وملح ثم نرفعها من على النار ونتركها تبرد ثم نضع الدقيق العادى والذره مع الكورن فليكس والبيض وقليل من الماء والتوابل ثم نقلب جيداا مع رشه بيكنج بودر ثم نضع فيها الفراخ ثم نضعها فى الزيت حتى تاخذ لون ذهبى ثم نبدا باعداد الكول سلو بان يكون الكرنب مقطع جيدا ثم نضع عليه الجزر المبشور ونضع عليهم المايونيز ثم نضع رشة السكر والخل وعصير الليمون ونتركها ساعه فى الثلاجه ثم نقدمها مع قطع الفراخ المقرمشه ونقدم بجانبها ارز اصفر ايضا وبالهنا والشفا اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي