الأحد، 21 سبتمبر، 2014

شاورما السورى - والعيش الصاج من مطبخى

شاورما السورى - والعيش الصاج من مطبخى

ان شاء الله بندا

بالعيش الصاج الاول
سندوتشات لشاورما السورى والعيش الصاج 168425_1319517003.gi

مقادير العيش

3كوب ونص دقيق - ملح - ومعلقة خميرة فورية

ماء دافى للعجن

سندوتشات لشاورما السورى والعيش الصاج 14064658721.jpg


هضع المقادير الجافه معى واقلبيهم

سندوتشات لشاورما السورى والعيش الصاج 14064658722.jpg

ثم اضع الماء بالتدريج واعجن هحتى تتكون عندنا عجينه متامسكة

سندوتشات لشاورما السورى والعيش الصاج 14064658723.jpg

بهذا الشكل

سندوتشات لشاورما السورى والعيش الصاج 14064658724.jpg

واتركها حتى تتخمر حاولى اقل ما ساعه اذا الجو حار

سندوتشات لشاورما السورى والعيش الصاج 14064658725.jpg


بعد ما تخمر ههبط العجين وابد بتقطعو الى كور

سندوتشات لشاورما السورى والعيش الصاج 14064658726.jpg

ثم افرد العجين ( بضعى زيت فى صينة وابد بفرد العجين عليها ) هيكون بهذا الشكل


سندوتشات لشاورما السورى والعيش الصاج 14064663131.jpg

بكون وضعه صينية علة النار تسخن ثم اضع العيش فيها تحمر اول وجه ثم يقلب على الوجه التانى يحمر

سندوتشات لشاورما السورى والعيش الصاج 14064663132.jpg


بعد انتهاء من عمل العيش يلف العيش فى فوطة نظيفة

ويترك حتى نعمل الشاورما لكى يحتفظ بطروتها


سندوتشات لشاورما السورى والعيش الصاج 168425_1319517003.gi
سندوتشات لشاورما السورى والعيش الصاج 14064685262.jpg


مقادير الشاورما

دجاج مخلى ومقطع شرائح رفيعه ( صدور - او - افخاد)


زبادى - خل

بصل مبشور - معلقة كبير ثوم مفروم ناعمه

فلفل اسود - ملح - بهار دجاج

قرفه ناعمه - كبابة صينى بورد

سندوتشات لشاورما السورى والعيش الصاج 14064663133.jpg


نضع جميعا المقادير على الدجاج



سندوتشات لشاورما السورى والعيش الصاج 14064663134.jpg


ويقلب

سندوتشات لشاورما السورى والعيش الصاج 14064663135.jpg


نضع طاسة على النار وبها معلقة كبيرة من السمن يسخن جدا











سندوتشات لشاورما السورى والعيش الصاج 14064663136.jpg 
نضع الدجاج على السمن




حتى يجف ماوه ويحمر معنا بهذ الشكل



اكيد لاتخلو من المايونيز




بضع معلقة كبيرة من المايونيز ونقلبها



هنا هنجيب العيش وندهنو بالمايونيز ونضع البطاطس المحمرة ثم الخيار المخلل




ثم الشاورما




بهذا الشكل










اتمنا تجربها طعمها حكااااااااااااااااااااية وروعهههههههههه


ليست هناك تعليقات: