المسمن او الملوي المغربي سهل ولذيذ

المقادير

نص كيلو دقيق

زيت و زبدة
ملح
ماء دافئ

الطريقة

نخلط الدقيق و الملح بشوية ماء و نعجن و نضيف بشوية لغاية ما نحصل على عجينة لينة و مطاطية
ساعتها ندلكها بباطن اليدكويس

ندهن ايدينا بالزيت و نقسم العجين لكويرات صغيرة

ندوب شوية زبدة و نخلطها بالدقيق و الزيت

ندهن ايدينا و الطاولة اللي حنشتغل عليها بالزيت

نفرد كرة العجين و نحط ملعقة من خليط الدقيق و الزيت و نوزعه و سط العجين


نطبق العجين بالطريقة دي



لغاية لما نحصل على مربع و نسيبو يرتاح شوية علبال منكمل باقي العجين


بنفرد العجين و نسويه على مقلاة ساخنة لغاية ما يبقى لونو ذهبي


و بنقدمو مع العسل و الشاي بالنعناع

وزي مابنقول بالمغربية بالصحا و الراحة
يعني بالهنا و الشفا