دورة المحاشي والاكلات المصرية درس11 الفول بالطماطم

الفول بالطماطم


ده طبق بسيط للافطار او العشا بس الطعم جميل جدا
فول مدمس - ملعقة كبيرة ثوم مفروم -فلفل حامي او رومي حسب الذوق -2 حبة طماطم مقطعة -ملعقة كبيرة سمن
احمر الثوم في السمن واول لما يحمر اضيف الفلفل



اول لما الفلفل يذبل اضيف الطماطم


اغطي الطاسة لحد لما الطماطم تذبل ودي مش بتاخد وقت يعني مش امشي من قدامها



اضيف الفول واقلب واذود مية قليلة تطريه واضيف الملح حسب الذوق



وهنا بعد لما غرفناه



وبالف هنا وشفا طبق لذيذ ولما تجربوه حيبقي ادمان

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

طريقة عمل لحم مفروم كذاب ( بدون لحم ) بنفس طعم اللحم

صورة
ياااااه تعبت أوى فى العنوان الطويل ده  ;)  الفكره كنت قرأتها على النت وبصرحه قلت ناس over اوى . ولأن التجربه خير دليل قولت أجربها . وبصراحه أنبهرت وأتصدمت وذُهلت وحاجات كتير كده حصلتلى ... مش ممكن دى نفس طعم اللحمه .. طب جايز لو الولاد داقوها يحسوا بفرق الطعم . * " يا شبااااااااااااااااب " بنادى على أولادى  * " تعالوا دوقوا كده "  * " طعمها مظبوط يا ماما "  ضحكه شريره نيهاااااا .... الأول   * " تحفه يا ماما .. هتعمليهالنا سندوتشات دلوقتى " نيهاهاهاهاهاهاها ضحكه أكثر شراً .. الثانى  * " أنا عايسها بالكاتسب " هاهاهاهاها حتى أنت يا بروتس دخلت عليك ... الثالث  وكان فعلا العشا هو السندوتشات اللى فوق دى . الحكايه كلها فى شوية كبد وقوانص الفراخ .. نفرمهم فى الكبه .. الكبه مش المفرمه لأن العروق اللى فى القوانص مش هتتفرم فى المفرمه وهتوقفها . ونعصجها عادى زى اللحم المفروم العادى .  تعصيج اللحم  بصله مقطعه مكعبات صغيره نشوحها فى ماده دهنيه ( سمن أو زيت ) لحد ما تبقى طريه .....
قراءة المزيد

خبز التوست الابيض على طريقة ريتش بيك

صورة
خبز التوست الابيض على طريقة ريتش بيك توست ريتش بيك homemade المقادير 1 ك ماء دافئ 1 م/ك خميرة جافة او فورية 1 1/2  م/ك زيت 1/4 م/ك ملح 1/8 ك عسل نحل ويمكن استبداله بالسكر 3 كوب دقيق تقريبا كيس نيدو صغير الطريقة 1- نضع فى طبق عميق عسل النحل والماء الدافئ ونقلب حتى يخطلتا جيدا ثم نضع الخميرة ونقلب ثم نغطيها ونتركها فى مكان دافئ من 10-15 دقيقة حتى يظهر فوم او رغاوى و يكون هذا دليل على نجاح الخميرة 2- نضع الزيت ونقلب ثم نضع اول كوب دقيق ونقلب بمعلقة خشبية ثم نضع الملح والنيدو وكوب دقيق ونقلب بالمعلقة جيدا ثم 1/2 كوب دقيق ونقلب اذا التقليب اصبح صعب ممكن نضع العجينة فى الفودبروسيسو او العجانة او ممكن نكمل باليد ...
قراءة المزيد

كرات اللحم والميت لوف

صورة
كرات اللحم والميت لوف المقادير تقريبا واحدة 1 كيلو لحم مفروم 1/2 كوب بقسماط 1 بيضة ملح وفلفل 1/2 معلقة صغيرة زعتر ناشف 1 معلقة كبيرة ورشسترشاير صوص بقدونس 1/4 كوب لبن (حليب) بصلة مفرومة 2 فص ثوم مفروم فى حالى الميت لوف بأحط 1/4 كوب كاتشاب الطريقة تخلط المقادير معا وتكور فى حالة كرات اللحم ثم توضع على صينية بالفريزر ساعة حتى تتماسك وتعبأ فى أكياس فى حالة الميت لوف نستخدم طريقة البلاستيك والفويل كما بالصور يغطى القالب من الداخل بالفويل ثم البلاستيك ويوضع الخليط ونقفل جيدا يوضع القالب فى الفريزر ثم يعبأ فى كيس للحفظ
قراءة المزيد