الثلاثاء، 11 مارس 2014

كيك اللبن المغلى "خيال علمى"



المقادير:

3 بيضات - 1 ونص كوب سكر -فانيليا

كوب الا ربع لبن - معلقه كبيره زبده او سمن

1 ونص كوب دقيق - بيكنج باودر -ربع معلقه صغيره ملح


انا كتبت المقادير بالترتيب فى تلات مجموعات لان ده اللى هيحصل فى الطريقه

الطريقه بالراحه كده

اول حاجه نولع الفرن على 180 ونبطن القالب بسمن ودقيق عادى جدا "المقادير دى لصينيه صغيره"

نضرب البيض والسكر والفانيليا مع بعض لحد مايبقى لونهم فاتح وواخدين هوا كده "حوالى 5 دقايق عالسرعه العاليه"

نسخن اللبن لحد مايغلى ومعاه معلقه الزبده او السمنه وننزل بيه خط رفيع على "خليط البيض والسكر" المضروبين سوا والمضرب شغاااااااااااااااااااااااااال

لما البيض واللبن يتخلطو خلاص ننزل بالدقيق مع البيكنج باودر بتاعه والملح بس الدقيق على 3 دفعات "الخليط بتاع الكيك ده بيبقى سايل اكتر من العادى بس بتظبط فى السوا اوى"

ونصب الكلام ده فة الصينيه المتبطنه من الاول وندخله الفرن يطلع كدهو



 لااااااااااااااااااااااااازم تجربوها وتدوقوها لاولادكم بجد وهميه الجمال وطريه جدااااااااااااااااااااا


ليست هناك تعليقات: